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炒chǎo

  (1)烹调方法,锅里先放少量的油,烧热后放入东西并不断翻动使熟:炒菜。
  (2)把东西放在热锅里,时时翻动使熟:炒瓜子儿。
  (3)方言。解雇。
《康熙字典》释义
【巳集中】【火字部】
 
【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切,𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。 𤌐字原从函作。
《说文解字》释义
书  法
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